Délicatessence

5 mai 2008

Café gourmand, je te nem !

Bien souvent, quand je suis invitée ou que je reçois, je cale après le plat... Un pavé sur l'estomac, c'est uniquement la gourmandise qui me pousse à prendre une micro part de dessert. Juste pour le p'tit goût sucré, après une orgie salée, mais qui va...

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30 avril 2008

Quand le dessert s'invite à l'apéro, mon chou !

Un exercice que j'affectionne tout particulièrement, dans la phase créative d'une recette, c'est le détournement.De recette hein.Pas d'avion, encore moins de mineur [quoique je croquerai bien un bout de Benjamin (Nouvelle Star), mais bref passons, là...

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29 avril 2008

Feuilleté croustillant, mousse d'avocat et saumon fumé

Voici une entrée simple, rapide et légère, qui peut même être préparée la veille pour le lendemain ! Ce que j'aime dans cette entrée, c'est l'onctuosité de la crème d'avocat qui se vient frotter au croustillant de la feuille de brick, qui laisse éclore...

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27 avril 2008

Tombée d'épinards, en douceur.

En ce moment, sur les étales du marché, impossible de ne pas les trouver : les épinards. Souvent malaimés par nos chères têtes blondes (même à grands coups de pub de Popeye en renfort), ils regorgent de vitamines. Faibles en calories, ils sont particulièrement...

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23 avril 2008

Paprika : "un dessert pour épater ma belle mère"

Paprika, voilà ce que je te propose pour épater ta belle mère. C'est un dessert simple, gourmand et orignal, qui avait beaucoup plu à mes clients. Nous sortons d'un loooooong hiver, le printemps tarde à venir : comme pour la mode, il me fallait trouver...

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22 avril 2008

Qu'est ce que j'vais ben pouvoir faire de ça moi maint'nant ?!

Je suis sure que ça a du vous arriver au moins une fois : entamer une bouteille, une brique, pour une recette, sans avoir besoin de la totalité du produit. Vous voyez ce que je veux dire ?Je déteste jeter, ou même me forcer à finir quelque chose, sans...

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20 avril 2008

Mille feuille simplissime, passion et Tagada !

Depuis quelques jours maintenant, j'avais en tête une déclinaison de mille feuille, qui ne demandait qu'à être réalisée ! Merci la pluie, cet après midi, je peux faire un brin de cuisine ! Impatient(e)s gourmand(e)s, stressé(e)s du minuteur, cette recette...

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13 avril 2008

Plaisir du dimanche

S'il y a bien une chose pour laquelle je suis prête à me lever un dimanche matin, qu'il pleuve, vente, neige ou encore canicule (tout à fait, du verbe "caniculer"), c'est le marché. Mon sacro-saint marché du dimanche matin. Ma récompense de fin de semaine,...

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11 avril 2008

La boite à gourmandises

Ma belle mère est une grande gourmande. Une fan de chocolat, évidemment . Une Inconditionnelle. Chocolatanonyme, chocomaniaque, chocolatomane ... Pire que moi (en tous cas, dans la catégorie chocolatée), ça vous donne une idée ?En plus d'avoir trouvé...

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8 avril 2008

Veni, Vidi,...Edi !

IL y a quelques mois de cela, j'ai fait la surprise à mon homme, pour fêter nos deux ans, de l'emmener à Rome ! C'était le week-end du 11 novembre, et en partant de Roissy avec à peine 6°, sous la pluie, nous nous demandions si nous allions quand même...

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