Articles populaires – Délicatessence

5 mai 2008

Café gourmand, je te nem !

Bien souvent, quand je suis invitée ou que je reçois, je cale après le plat... Un pavé sur l'estomac, c'est uniquement la gourmandise qui me pousse à prendre une micro part de dessert. Juste pour le p'tit goût sucré, après une orgie salée, mais qui va...

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30 avril 2008

Quand le dessert s'invite à l'apéro, mon chou !

Un exercice que j'affectionne tout particulièrement, dans la phase créative d'une recette, c'est le détournement.De recette hein.Pas d'avion, encore moins de mineur [quoique je croquerai bien un bout de Benjamin (Nouvelle Star), mais bref passons, là...

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29 juin 2008

Tartelette aux abricots caramélisés au romarin

Ce que j'aime avec l'été, c'est le soleil. Non seulement il se lève et se couche en même temps que moi, mais en plus, il nous offre des étales de fruits splendides et gorgés de sucre ! Cette semaine, j'ai craqué sur de superbes abricots. A déguster frais,...

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20 juin 2008

ZE Boubou crumble

Aujourd'hui, c'est vendredi ( rho le scoop !), ce qui par définition me met d'une humeur radieuse, pas vous ? Je profite donc de ce jour merveilleux qui annonce DEUX grass'mat' de suite, rien qu'ça, pour vous livrer une de mes toutes premières recettes...

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6 avril 2008

Le Manguamande

Ce week-end, c'est l'anniversaire d'une copine, et c'est moi qui suis en charge de la confection du dessert. J'ai voulu changer du traditionnel gâteau chocolat et avec le soleil qui a osé pointé -brièvement- son nez (le coquin, début avril, on ne l'attendait...

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20 avril 2008

Mille feuille simplissime, passion et Tagada !

Depuis quelques jours maintenant, j'avais en tête une déclinaison de mille feuille, qui ne demandait qu'à être réalisée ! Merci la pluie, cet après midi, je peux faire un brin de cuisine ! Impatient(e)s gourmand(e)s, stressé(e)s du minuteur, cette recette...

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29 avril 2008

Feuilleté croustillant, mousse d'avocat et saumon fumé

Voici une entrée simple, rapide et légère, qui peut même être préparée la veille pour le lendemain ! Ce que j'aime dans cette entrée, c'est l'onctuosité de la crème d'avocat qui se vient frotter au croustillant de la feuille de brick, qui laisse éclore...

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27 octobre 2008

Crumble gourmand, en express !

J'avais besoin, il y a quelques temps, d'un dessert gourmand, original, mais surtout ultra rapide ! Les diners imprévus en semaine, avec des journées chargées à bloc, c'est pas le meilleur moment pour se lancer dans un opéra ! Après inspection des placards,...

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27 mai 2008

Délice fraicheur à la noix de coco

Je m'envole demain pour le Sénégal, et en voulant vérifier le contenu de mon appareil photo, je me suis rendue compte que je n'avais pas transféré les clichés du gâteau d'anniversaire confectionné il y a quelques semaines, pour ma maman. Ma maman, elle...

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8 avril 2008

Veni, Vidi,...Edi !

IL y a quelques mois de cela, j'ai fait la surprise à mon homme, pour fêter nos deux ans, de l'emmener à Rome ! C'était le week-end du 11 novembre, et en partant de Roissy avec à peine 6°, sous la pluie, nous nous demandions si nous allions quand même...

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8 mars 2008

Pesto, si !

Avant de vous livrer cette recette simple, mais terriblement exquise, une petite précision s'impose. Oui parce que je vous vois v'nir, là, de derrière votre clavier "ouais, staïle elle cause italien ! on est France ici Madame !Pesto! Pesto! Pistou, oui...

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23 février 2008

Apéro rapido !

Et oui, c'est bien ce soir que vous aviez invité la voisine du dessus à passer prendre un verre ... Vous l'aviez pourtant noté en gros, sur le frigo, mais c'est à peine si vous avez eu le temps d'avaler un verre d'eau en guise de déjeuner, alors la voisine......

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21 février 2008

La choco galette

Je peux vous l'avouer : je suis très gourmande, mais pas de sucré ! Sauf.. sauf... tout ce qui contient amande, chocolat, noisettes et ,bien sur, du Nutella. Alors comme je ne suis plus à 2 kilos près, je les combine ensemble. Y a pas d'mal à s'faire...

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23 février 2008

Tendres cookies

Je ne sais pas vous, mais moi, les cookies, je les aime moelleux, fondants, doux, savoureux, tendres... Alors, dans mon atelier de chimiste ma cuisine, j'ai mis au point une recette, évidemment géniale (ça tombe sous le sens), pour fabriquer de délicieux...

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28 mars 2008

Pause Café

Autant vous prévenir tout de suite que si vous attendez une critique élogieuse à la gloire de la carrière de Véronique Jeannot, je vous conseille de passer votre chemin. Non pas que je n'apprécie pas l'actrice - gloire à toi qui a su prendre le coeur...

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17 mai 2008

Tarte au citron meringuée, ou presque !

Le mois de mai, chez nous, c'est Noël : la moitié de mes proches sont nés entre le 3 et le 16 mai. D'où, tronche en biais de mon budget, d'où, missions impossibles de dénichage de bonnes trouvailles dans les boutiques, mais surtout, nouvelle occasion...

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28 septembre 2008

Un oeuf, ma caille !

Ce matin, au marché, je cherchais de quoi accommoder des restes de Lomo (filet de porc séché, cette charcuterie est tout simplement divine : maigre, son gout fin et délicat se marie avec tout ! Risotto, pâtes, poisson, légumes ...). Et j'ai trouvé mon...

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22 juin 2008

Aumonière aux figues rôties et chèvre frais

J'ai trouvé cette semaine au marché, de superbes figues de Sicile. Bien rondes et très dodues, riches en goût, sucrées à souhait, exactement ce qu'il me fallait pour réaliser ma recette ! Pour cette recette, je vais utiliser du sirop de Liège, que voilà...

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11 avril 2008

La boite à gourmandises

Ma belle mère est une grande gourmande. Une fan de chocolat, évidemment . Une Inconditionnelle. Chocolatanonyme, chocomaniaque, chocolatomane ... Pire que moi (en tous cas, dans la catégorie chocolatée), ça vous donne une idée ?En plus d'avoir trouvé...

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9 mars 2008

Zoyeux zanniversaire !

Demain, le p'tit Loulou de mon homme aura trois ans. Pas de recette compliquée ni de goût farfelus ou tarabiscotés, mais écouter les souhaits du jeune homme. "je veux un crain boubou siteuplé". Un train, un train ... moui ... c'est à dire que question...

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21 février 2008

Petits délices de mini coeur de boeuf

Je vous propose ici une recette simple et rapide à préparer, mais terriblement parfumée. J'ai trouvé chez mon primeur préféré (tiens, il faudra que je vous parle un peu plus de celui là d'ailleurs!), des mini "coeur de boeuf". Des tomates hein... Ce que...

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23 février 2008

Variations autour du p'tit feuilleté roulé !

Voici une recette que j'affectionne particulièrement, car elle est simple à réaliser et produit toujours son petit effet sur mes convives. Et puis, pour ne pas s'en lasser, on peut la décliner à l'infini selon ses goûts ! Je sers ces petites bouchées...

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10 mars 2008

Le Bouillon Racine

Dix fois, je suis passée devant. 20 fois, nous avons bavé devant la carte, avec l'homme. Ouf, mon anniv' est enfin arrivé, et il y a réservé une table ... et re-ouf, j'avais rien avalé de la journée, en prévision de l'orgie culinairo-orgasmique (ou de...

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13 avril 2008

Plaisir du dimanche

S'il y a bien une chose pour laquelle je suis prête à me lever un dimanche matin, qu'il pleuve, vente, neige ou encore canicule (tout à fait, du verbe "caniculer"), c'est le marché. Mon sacro-saint marché du dimanche matin. Ma récompense de fin de semaine,...

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27 avril 2008

Tombée d'épinards, en douceur.

En ce moment, sur les étales du marché, impossible de ne pas les trouver : les épinards. Souvent malaimés par nos chères têtes blondes (même à grands coups de pub de Popeye en renfort), ils regorgent de vitamines. Faibles en calories, ils sont particulièrement...

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